Dahl (indische Linsensuppe)
Zutaten
5 g Ingwer, gerieben
2 kleine Knoblauchzehen
1 EL Öl
1,5 TL Curry
0,5 EL Kreuzkümmel, gemahlen
0,25 EL Koriander
0,25 TL Kardamom, gemahlen
0,25 TL Chiliflocken
3 dl Gemüsebrühe
100 g rote Linsen, getrocknet
1 Dose gehackte Tomaten
60 g Adozan Vital+
Zubehör
2 dl Crème fraiche 38%
Frische Kräuter
Vorgehensweise
1. Den Knoblauch schälen und pressen
2. Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen
3. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und umrühren
4. Curry, Kreuzkümmel, Kardamom, Koriander und Chiliflocken hinzufügen und unter Rühren anbraten
5. Die Linsen in einem Sieb abspülen und zusammen mit der Gemüsebrühe und den gehackten Tomaten in die Pfanne geben
6. Zugedeckt 20-30 Min. köcheln lassen. Fügen Sie beliebige hinzu etwas Wasser, falls es zu fest wird.
7. Das Adozan in das Dahl einrühren und mit Sauerrahm und frisch gehackten Kräutern servieren
Nährstoffgehalt mit Adozan:
| Pro Portion | Pro 100 Gramm | Energieprozentsatz | |
| Energie | 556 Kalorien | 152 Kalorien | |
| Eiweiß | 24 g | 7 g | 17 E% |
| Kohlenhydrat | 34 g | 9 g | 27 E% |
| Cool | 35 g | 10 g | 55 E% |
Nährstoffgehalt ohne Adozan:
| Pro Portion | Pro 100 Gramm | Energieprozentsatz | |
| Energie | 461 Kalorien | 134 Kalorien | |
| Eiweiß | 13 g | 4g | 12 E% |
| Kohlenhydrat | 29 g | 8 g | 27 E% |
| Cool | 32 g | 9 g | 61 E% |
