Grütze mit Roggen und Bier, 5 Portionen
Typisch dänisches Gericht
Zutaten
Roggenbrot, ohne Samen und Kerne (ca. 4 Scheiben)
3,5 dl Wasser
150 g Bier, dunkles Malzbier
40 g Zucker
15 g brauner Zucker
50 g Adozan Vital+
Zubehör
1,5 dl Schlagsahne, am besten als Schaum
Einige gehackte Mandeln
Vorgehensweise
1. Roggenbrot in Wasser einweichen. Am besten vom Vortag.
2. Malzbier, Zucker, braunen Zucker und Adozan hinzufügen und den Brei durchkochen.
3. Mit Sahne servieren – evtl zu Schaum aufgeschlagen.
Tipps
Sie können Vital+ durch 10 g Protein+ oder DIAAS 96 ersetzen, diese Varianten halten dem Kochen jedoch nicht stand.
Sie können auch ein fertiges Bierbrot bereichern. 10 g Vital+ pro Portion.
Nährstoffgehalt mit Adozan:
| Pro Portion | Pro 100 Gramm | Energieprozentsatz | |
| Energie | 294 Kalorien | 154 Kalorien | |
| Eiweiß | 8 g | 4g | 11 E% |
| Kohlenhydrat | 32 g | 16 g | 47 E% |
| Cool | 14 g | 7 g | 40 E% |
Nährstoffgehalt ohne Adozan:
| Pro Portion | Pro 100 Gramm | Energieprozentsatz | |
| Energie | 246 Kalorien | 136 Kalorien | |
| Eiweiß | 3 g | 2 g | 5 E% |
| Kohlenhydrat | 29 g | 16 g | 51 E% |
| Cool | 12 g | 7 g | 43 E% |
